第17章 :黄三(2 / 3)

吃。

「你运道真好,我刚才来看的时候都没看到它们。」陈永威边说边忙著刨啥子。

「那是,我的运道……一句话,好的没话说,老天爷的亲儿子。」李长乐想说运道不好能重来一次,说到一半连忙换了一句。

话音未落,礁石后面传来「啪嗒」一声,这声音对他来说最是熟悉不过,是鱼搁浅蹦跳时发出的声音。

他急忙转到礁石后面,看到一条黄三在水坑里蹦跶,在混黄的海水下闪耀著金黄色的光,乍一看还以为是黄花鱼,但是细看很容易就区分出来了。

黄三头尖,背鳍比较靠后,尾部呈楔形,而黄花鱼的头部比较扁平,背鳍比较靠前,尾部呈剪刀形。

老渔民说,黄鱼有七兄弟,黄姑鱼排行老三,所以,又叫「黄三鱼」;还有一种说法就是,此鱼在浑浊的海水下也是通体金黄,和大黄鱼比较相似黄姑鱼和黄鱼的外形类似,像穿了一件黄色衣衫,为与黄鱼有所区别,故称「黄衫鱼」。

它的口感同样极好,算是经济价值较高的鱼类,但因其比大黄鱼资源更多,且大黄鱼的鱼膘可制成闻名遐迩的黄鱼胶,因此价格上就天差地别了。

李长乐走进水坑,看到躲在石块旁边的黄姑鱼,然后双手做捧水状,伸手入水,以迅雷不及掩耳之势将黄姑鱼抓了起来。

看了看水桶里黏糊糊的脏兮兮的沙蒜,冲陈永威说道:「阿威,你把沙蒜倒我背篓里,水桶腾来装鱼!」

「来了!」陈永威连忙将挖起来的蜻放到一边,将水桶里的沙蒜往背篓里倒,打了些水在桶里,看著网兜里的黄姑鱼高兴的说,「哥,这条黄三不错,得有一斤多了吧?」

「至少有一斤。」李长乐拎著网兜底部将黄姑鱼倒进了水桶,「蜻,你刚才挖的啊?」

「嗯!有几管还挺肥。」陈永威把蜻捡起来装背篓里,「再找几管就能炒一盘咯!」

蜻是这边人的叫法,可能有些人还不晓得是啥东西,说蛏子大伙儿就都知道了。

这边大多是「缢蛏」这种蛏子壳呈长扁方型,两端圆,其贝壳脆而薄,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,长可达10厘米,其头部有两根吸排食软管,尾部有一只可站立斧足,肉色洁白细嫩,肉质鲜美肥厚。

挑选蜻的时候,只要贝壳边缘是淡黄色的,而且贝壳中间段的肚皮肉是奶白色的,那么这蛏子肯定是肥的,味道就一定鲜美可口,如果贝壳中间的肚皮肉是黑褐色的,那么这蛏子肯定是瘦的了。

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