肉、称重、算帐找钱啥的，我下班就过来教你，等学会了我们就正式开业。”
滷肉的关键除了火候时间，还有配方，这个王延光並未泄露，倒不是信不过他俩，而是不要诱惑人，接触不到就不会胡思乱想，对大家都好。
现如今，村里人想找个挣钱的工作实在是太难了，他们夫妻俩也知道这个机会难得，每天一大早就起来学，有啥不懂的地方就问，王延光也不耐其烦地教著。
滷肉店想做好不容易，里面的门道很多，单单开门营业还不算太难，尤其是82年这种需求大於供应的年代，懂得维护卫生、会切肉算帐基本就够了，其它的可以边开店边学。
2月28日，星期天，宜结婚、搬家、开业。
王延光一大早就到了滷肉店，万世超、王引弟换上乾净衣裳，围著白围裙笑呵呵站在门口，只等吉时已到就放炮开门营业。
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