最后就是在沪城开了一家顶级的餐厅。
真正通过沪城那样一个大都市窗口,让国内和海外所有人都见识到,他冯正明是怎么把中餐真正做到足够高级。
赣省洪城的那家分店,更多算是一种延伸各地的尝试。
有没有那家分店,对冯正明此时的名声并没有影响。
或者应该说,冯正明赣省洪城的那家分店,纯粹是为了向所有人秀一秀自己肌肉。
让全国各地的厨师同行都看到,他手艺之外更强的是经营和管理。
再接下来就是进京参与两场国宴。
冯正明很好抓住机会,成功在两场国宴上担任好主厨。
算是交上了一份自己进京前最好的一份宣言。
无论是京里的各位,还是厨师同行都已经算是认可他进京。
“这一切流程算是走完了,我现在才算是真正获得了进京的契机,这样的一个契机下,我们再把分店开去京里,受到的排挤会小很多。”
听完丈夫的分析,罗晴真的感觉到京里的勾心斗角还真是不少。
或者应该说,本该是简单的后厨,看起来也是充满了争斗。
冯正明:“把菜做好了,你做的一切都会被别人为你找到合理的解释,如果不能把菜做好,或者是不能把各家店品控管理好。
那么即便是我再如何低调,也还是会被别人找到问题,他们会毫不犹豫对我落井下石。”
听完丈夫这话,罗晴深刻明白了,什么叫打铁还需自身硬。
冯正明的硬气,一方面来自他的手艺,另一方面也来自他的各方面能力。
所谓比拼综合实力,这话还真不是简单说说而已。
但凡冯正明有一方面做的不够好,肯定都会被别人抓住不放。
罗晴:“那你进京了,一定要在两家分店上烤鸭,而且还要上全鸭宴的一些菜,是不是要给京里同行一个下马威?”
冯正明笑了:“哈哈哈,这还真不是,相反我那样做是尊重他们。”
罗晴不解:“尊重他们?”
冯正明:“对,尊重他们的实力,所以我也会全力以赴。”
罗晴一脸无奈:“你真的觉得,他们会愿意看到你全力以赴?”
冯正明:“至少大会堂后厨里的几位都会愿意看到。”
这话让罗晴还真是无法辩驳了。
紧接着冯正明又有一个新的决定。
“回头