沪城第一晚的营业，冯正明还是稍微开了个小会。
“今晚我看到了，你们表现都很好，不过一些小细节上，你们需要注意，记住我们的餐厅是全国，乃至全球最顶级，所以不要有什么瑕疵。
当然，我们也不用对客人卑躬屈膝，平等对待客人就可以。
今晚顾客给的小费，是你们应得的，是对你们今晚表现的嘉奖，但请不要骄傲哦。”
冯正明最后略带一丝俏皮的话，也让大家都顿时绷不住笑了。
不过对可以收下今晚的小费，自然让服务人员都很高兴。
虽然平时冯正明餐厅工资给的不少，但谁也不会觉得钱多的。
冯正明让服务人员收下小费，实际上也算是给他们的一份奖励。
这样一来，他接下来点出一些问题，大家也更容易接受。
小会开完，打扫完老洋房餐厅里里外外。
时间也还不到十点。
冯正明知道一些年轻人还想去玩。
他也没有阻止，只是让他们不要因为玩耽误了工作。
“别迟到了，还有晚上出去玩也注意安全，尤其是女孩子。”
大家自然是乐和和答应，然后纷纷跟冯正明告别先离开。
最后剩下夏蕙和五个学徒了。
冯正明看着六人：“这段时间确实辛苦你们，今晚我也看到了你们的进步。
夏蕙你是越来越有大师姐的样子，懂得不少后厨的人员调度管理，这很好，已经有了成为主厨的资格。”
夏蕙赶紧说：“师父我还需要跟您学很多东西。”
冯正明笑起来：“哈哈哈，别担心，我暂时也没有让你离开的意思啊。”
接着冯正明看向五个学徒。
“永福和侯冬你们两个进步挺大的，而且我看你们在赣省那边确实学了不少东西。”
高永福和侯冬相视一眼，然后也一起笑着点头。
“在洪城的时候，跟余师傅确实学了不少东西。”
“对，余师傅做菜手艺真不差，只不过赣省那边的菜确实太辣。”
冯正明笑了：“一方水土养一方人，当地人习惯了吃辣，所以就没有什么感觉，对外地人确实是一种挑战。”
接着看向卢海生：“海生你能够跟上节奏，这点很好，说明你没有懈怠。”
卢海生：“师父我一直都在跟大师姐和师兄们好好学。”
冯正明：“希望你