,看一看究竟谁更适合第一个开店。”
王瀚文听了问:“主厨,我们两家店不能同时开?”
冯正明笑了:“如果你们的开店计划都可以在我这里通过,自然是可以同时开。”
这话让王瀚文和黄云亮顿时都笑了。
两人意识到,他们不是竞争关系,他们只需要把自己的店设计好。
这倒是也让两个人都有些期待,可以和对方一起开店,然后再进行一番竞争。
冯正明看向没有考虑好的邓怀川、李耀和韩睿三人。
“你们也不用着急,开店必须要有一套完整的计划,你们还没有准备好,也可以先考虑一下计划,想想你们的店是一个什么方向的店?你们要做什么菜?要面向什么样的客户群体?”
冯正明这番话,也是让五个人意识到,开店还真不是一件容易的事情。
尤其是对五个年轻厨师来说。
他们要开店,不只是要把菜做好,还需要考虑经营上的事情。
即便是让冯正明安排人负责管理和经营。
可他们也需要把后厨管理好,还需要和冯正明安排的人相互配合。
这背后都可能会充满各种不可调和的矛盾。
因此对五个年轻厨师确实是极大挑战。
冯正明也明白他们的感受和心思。
当初他自己也是这么一步一步走过来的。
冯正明认真告戒五个人:“不要着急,第一家店很重要,你们必须要考虑清楚,瀚文和云亮你们更要注意各种细节,这方面其实你们还是可以问问你们师父和师兄弟。
当然你们都要记住一点,店是你们自己的,所以最后拿主意做主的要是你们自己。”
听完冯正明的话,五个年轻厨师都认真地点头表示明白。
等五个年轻厨师离开后,冯正明打了个电话给江成哲。
“喂,冯状元有什么吩咐?”
冯正明笑呵呵:“你把他们推给我,是要让他们明白,我才是老板吗?”
江成哲:“对啊,你是大老板,我给他们出谋划策,没有通过你这个大老板,也没有人给他们投资啊。”
冯正明:“你可真是越来越狡猾了。”
江成哲:“我只是不希望,我在他们心里比你的地位高。”
冯正明:“你这算是拍马屁吗?”
江成哲:“对对,是拍马屁,你是大老板,我需要拍一拍你的马屁。”