好，你就不断往每道菜的烹飪上做加法。
可是一道菜好不好吃，不是说你加入更多的烹飪技法和各种调味就一定好吃。
很多时候，適当做一些减法，懂得如何对一道菜做减法。
可能才是我们厨师一生都需要去钻研的。”
顾志成听完这番话抬起头看著冯正明。
“师叔我是不是让你很失望？”
冯正明：“谈不上失望，你已经做的很好，只是你杂念想法太多，你忘记了一个厨师，最需要做的是让顾客觉得我们的菜好吃。
无论你用了什么天马行空的想像力，用了什么样独特的技法手艺。
到最后一道菜好不好，最终只是看它到底好不好吃。”
顾志成点了点头，向冯正明道谢，付了帐独自离开。(本章完)