和三师兄杨斌负责炒，夏蕙、孙海负责在一旁帮忙切配。
沈荣森和陈安邦大多数时间都是招呼顾客，有时候也会帮忙进行一些切配的活，或者是把一些炖煮的菜提前准备好。
夏明烨看上去明显是刚来不久，也没有完全融入其中，不过他毕竟来了几天，倒不至于像是张明海一样完全插不上手。
张明海在看了一阵后，慢慢尝试融入其中，帮着干一些活。
在一轮的菜全部做出来给顾客上齐后。
冯正明和三师兄一起退出来，让夏明烨和张明海上灶。
“来吧，六哥你和小烨一起，你们上灶做几个菜，让我和三哥歇一会。”
杨斌附和道：“没错，你们两个也上灶忙活忙活，我们休息一下。”
既然是让上灶，张明海和夏明烨自然也当仁不让。
交换了一下位置，冯正明和三师兄休息。
张明海和夏明烨上灶开始做菜。
孙海和夏蕙也和沈荣森、陈安邦换了一下，让他们两个帮忙切配。这么交换一下，倒是让大家都可以有活干了，也能交换一下手，让另一批人可以休息。
张明海和夏明烨勺功还是不错的，毕竟两人在全省青年厨师烹饪交流大赛上的成绩都不差。
只不过，在大排档这样露天炒菜，两个人多少是有些不太适应。
更确切说是两个人多少有些放不开。
尤其是当有人来到摊子前，一边询问还一边盯着两个人看。
在目光注视下，多少让张明海和夏明烨有那么点不自在。
不过两人还是凭借扎实的勺功，能把一道道菜都给做好。
冯正明和三师兄看着两个人，很快就看出两个人那种众目睽睽下的不自在。
杨斌首先开口：“你们两个有什么不自在？你们在比赛的时候，还不是被评委盯着看啊？”
听到杨斌的话，让张明海和夏明烨一起扭头看向坐在身后的冯正明和杨斌。
两个人相互看了看对方。
张明海说：“比赛和这样的感觉不一样，这样是被好多人围观，有一种自己好像是杂技团的一样。”
“好多人看了，就是看看，一直盯着看，等我们把菜做好了，他们就走了，也不会进来。”夏明烨说出自己不爽的地方。
冯正明听后笑了起来：“这有什么好奇怪？你们的酒楼和酒店里，也不都是客人进门就一定会坐下吃。”
杨斌