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第455章 一只鸡做四道菜(求月票)(4 / 6)

真的都已经被冯正明的这一套烹饪所折服。

刘德维在人群中感叹道:“不能不服气,人家用一个晚上想出来的是,如何利用规定的食材,尽可能做出更多样来。”

邱忠辉也在人群里说着相似的话:“我们一夜的时间里,只是想着如何应付今天第二轮的比赛。”

不少参加比赛的厨师也都认识到这一点。

大多数来比赛的厨师,都是不停思考要怎么应付比赛。

在提前知道比赛题目后,他们只是根据题目去想破解方式。

包括这一次偷偷来参加比赛,也进入到第二轮的夏明烨。

他在昨天一夜准备的时候,也都只是在思考,要怎么杀鸡更利落?怎么脱毛可以更干净?还有整鸡剔骨的时候,需要怎么更漂亮?

至于脱骨后要做的菜,夏明烨要比其他人多做了一道菜。

他是用鸡胸肉和鸡腿肉分别炒了两个菜,最后还用鸡骨头煮了汤,用鸡里脊搭配一部分鸡胸肉切丝,算是做了一个鸡丝汤出来。

比较其他的厨师来说,夏明烨的准备已经算是很充分了。

可是和冯正明的准备相比,夏明烨还是显得太普通。

夏明烨对身边的姐姐说:“真不知道,冯师叔他到底是怎么想到做这些的?他的几道菜都算是展现出他的手艺,并且也把技法顺便展示了。

这些我都没想到,比赛上评委看到他这样的展示,那肯定是会给一个高分啊。”

夏蕙听到弟弟的话,在旁边笑眯眯说:“这就是你和师叔的差距。”

听姐姐这么说,夏明烨还有一点点小不服气。

“我会努力的,我要以冯师叔为榜样,要追赶上他。”

夏蕙摇头:“你要追赶上他有难度。”

再次被姐姐毫不留情打击,让夏明烨顿时佯装气馁。

“姐,能不能不打击我?”

夏蕙认真分析:“你想想,为什么师叔他能够在这样的比赛中,想好每一道菜的设计?想得到要如何利用手头上的食材?”

夏明烨被问的一愣,也是有点奇怪问:“对啊,为什么?”

夏蕙说:“这是一个主厨的本能,你想想,他如果是在汇泉楼的后厨里,他是不是需要设计不同的菜单?要不断的更新菜单,让顾客保持一定新鲜感?”

姐姐这样一说,夏明烨仔细在心里想了一阵。

思考了一阵过后,夏明烨才算是逐渐理出头绪来

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