饭铺那边，有爆炒手艺很好的齐家乐坐镇。
再加上有孙海、夏蕙和孙德才三个比较有能力的学徒。
杨斌时不时可以回去看一看，应该也就没有什么问题了。
当然最重要的还是汇泉楼这边，需要三师兄和五师兄联手，并且在顾志成他们其他人配合下，保证汇泉楼这边出菜的品质。
再加上大师兄也答应会过来帮忙，这样冯正明也是能彻底放心。
安排好汇泉楼和干饭铺的一切，冯正明在后厨里认真准备比赛的菜。
虽然都不知道接下来两场比赛会有着什么样的要求？
但冯正明还是决定要提前准备一些菜。
其中有几道比较传统的经典鲁菜，比如最经典的两道鲁菜，九转大肠和葱烧海参。
这两道菜可以算是鲁菜最为当家的菜了。
看似做出来后显得很朴实无华的两道菜。
实际上这两道菜才是真正凝结了鲁菜烹饪精髓的菜。
九转大肠的五味俱全。
葱烧海参更是不同的厨师，可能做出来的口味上都会有所区别。
这方面很多时候说并不能够说得清楚。
但只要是吃了，一定会从中品尝出区别。
如果一位鲁菜厨师，不能够把九转大肠和葱烧海参做好。
那就不能算是一个合格的鲁菜厨师。
除了这些传统经典鲁菜，冯正明也是进行了一些自己的创新。
比如对海参进行一些比较特别的做法。又或者是展示一手雕，搭配上不同菜品。
之所以让师兄们到汇泉楼后厨，也是希望一些创新的菜，可以让师兄们帮忙把关，甚至是让师兄们现场品尝一番。
在汇泉楼后厨里，陪着冯正明试了好几道他的创新菜。
师兄们都被他一些天马行空的思路所惊到。
冯正明的很多奇思妙想，在师兄们看来属于“你是真敢想”。
但是冯正明真的做出来，师兄们品尝后，又会觉得味道还真是不差的。
而且师兄们很快发现，冯正明创新的思路不是为了比赛。
他是真的要把创新的菜做出来好吃，甚至有一种以后要在汇泉楼推广的意思。
这让师兄们感到有些不可思议。
首先是二师兄陈泽志说：“正明，你难道不知道，很多比赛的菜，实际上就只是比赛上做出来，可能最后未必好吃，而且即便是好吃，很多