多非常利害的菜，比如他们川菜中的鸡豆，会把鸡肉做成如同豆腐一样。
另外在淮扬菜中，也有一道非常经典的鸡粥，是把鸡肉做成白粥的样子，还有淮扬菜中的三头宴，那也是相当经典，不是一般厨师能做出来的手艺。
当然还有粤菜，他们很多菜可能会和你们相似，到时候你们可不要掉以轻心了。
另外闽菜、浙菜、徽菜、东三省的菜，还有豫菜、京城的菜、晋菜、湘菜也都各有特点。
包括云贵两地的一些菜，也都是会有他们那边的独特味道，不容小觑。”
听蔡先生这么一番嘱咐，让港城厨师们也都是认真起来。
其实通过第一场比赛下来，港城厨师也认识到，能来全国大赛的厨师，手艺上绝对都是独树一帜，而且应该是都有绝活的。
所以港城厨师如今也算是收起之前的一部分骄傲。
现在也都是会更加认真对待这场全国大赛。
等到蔡先生走后，港城厨师们也都认真起来。
作为这次整个港城厨师团带队的人。
也是在港城厨师中有着不低的身份地位。
李冠生说：“蔡先生提醒的很对，来之前可能你们每个人心底多少都有些轻视其他地方的厨师。
而且之前我们一直都是更注意鲁、粤、川、淮扬四大菜系的厨师。
可是经过了这第一天的比赛下来看，能够来参加全国大赛的厨师，可以说都算是有着精湛手艺的厨师。
我们绝对不能轻视任何一位厨师，一定要好好的进行准备。”
李冠生这么说，大家也都是认真起来。
在一阵沉默过后，个人总分排名在第七位的厨师龙昆保开口。“冠生叔既然已经说了，那我们肯定会认真起来，一定是拿出一些真本事才行。”
江成哲说：“阿保哥说的对，不能丢了我们港九厨师的颜面。”
其他几位厨师也都纷纷表示，确实是应该拿出一些手艺来。
戴龙最后笑着说：“好，那我们好好商量一下，应该要怎么把菜做好。”
港城的厨师们已经开始认真起来。
其他各地厨师也都是非常认真谨慎对待。
尤其是冯正明第一天比赛中的突出表现，让大家对鲁菜厨师团有了另一种观感。
鲁菜厨师从来也是不会被各地厨师小看的群体。
但这些年，在全国大赛上，鲁菜厨师并没有太过亮眼的表