真的很好吃。”
“冯厨师参加选拔的时候，人家那手艺就已经展示出来的，去全国大赛，人家就是奔着拿状元去的。”
“是啊，冯厨师真的很厉害，他不拿状元不应该的。”
听到火车上，大多数人都认为冯正明应该拿状元。
冯爷爷自然是听得是很开心。
说明冯正明在大家的心目中还是有实力的。
罗晴也为冯正明感到高兴，他能力获得这么多人的认可。
在比赛的酒店，冯正明和其他厨师一起，正在忙碌备料。
大家都需要为接下来的比赛好好备料。
要准备好自己要做三道菜的各种料。
其中最关键的东西依旧是油和汤。
冯正明是需要准备好葱油和葱椒油两种油，另外还需要准备好高汤。
除了油和汤之外，因为是要做鲍鱼，所以他还需要准备一些鲍汁。
鲍汁方面，冯正明是专门向粤菜和港城的厨师请教了。
因为全国大赛比赛之外，更多也是让各地厨师相互交流的。
所以粤菜和港城的厨师也都给了冯正明一套比较大众的鲍汁配方。
冯正明自然也没有嫌弃，他知道每位厨师的鲍汁肯定在大众版的基础上会有一些各自的秘方。
这方面冯正明自然是不会去刨根问底。
有一个基础的配方已经足够他用。
毕竟鲍鱼在冯正明的菜里，只能算是一个配角，不能算是他的那道仿熊掌的主角。
按照大众鲍汁配方，冯正明是把各种的料准备妥当。
一部分自然是要过油炸一下。
另一部分不去油炸，而是直接下锅炖煮。
煮开后，打去浮沫再进行清洗后。
之后转入到砂锅里，再把各种的料全都下入砂锅，并且还要加入一部分的鲍鱼，在砂锅里进行一番长时间的炖煮。
也是幸好赛事方提供了足够的炉灶。
不然像是冯正明这样，又是需要煮汤，又是需要做鲍汁，还要准备葱油、葱椒油。
单独的一个灶，恐怕还真的是有些为难他了。
同样，其他各地厨师也都相当忙碌。
需要各自去准备所需要的料。
油和汤的准备，是厨师们做菜前最关键的两样。
当然这里不同地区厨师的备料也有不同。
即便都是鲁菜厨师，大