学徒们端过来，放在评委面前的桌子上。
冯正明开口说：“自己把鱼提着尾巴提起来，给评委们看看。”
这一刻有学徒产生迟疑。
孙德才还是第一个，提着鱼尾巴，把整条鱼从盘子里提起来，瞬间打好的刀向下一落，整条鱼几乎是呈现出一种镂空的状态。
两边的刀相当齐整，看着就是非常合格。
在孙德才之后，其他学徒分别把鱼提起来。
刀高下对比也就很明显了。
有的学徒没有敢下刀，所以刀口是非常浅。
还有一些学徒刀口并不整齐，有的鱼片大，有的鱼片小。
甚至有下刀太狠，提起来鱼尾，鱼肉都像是要掉落了一样。
看完了所有学徒的鲤鱼后。
冯正明问评委：“评委们觉得，他们这一项的成绩怎么样？能不能算是过关？”
五个评委面面相觑，然后又是低声讨论了一番。
冯爷爷开口说：“他们有些刀打得还是过关，有些刀打得确实是不能过关，但毕竟这个是有难度，他们整体上的表现还算好。”
李辉东跟着说：“这一项确实有些太考验刀功，他们整体上的表现已经算很好，何况他们都还是学徒，应该要多给一些时间练练。”
爷爷和大师兄算是帮学徒们挽回了一些颜面。
而且按照爷爷和大师兄意思，还是要给学徒们一些机会。
何云庆也觉得，应该要给学徒们一些机会。
“还是不能因为这一项，就否定他们之前的表现，之前他们的表现也都算是非常好了。”
杨斌和曹志国相视一眼，他笑着说：“这么看来只有我来当这个恶人。”
接着杨斌不客气指出了几个特别差的学徒。
“你们几个，完全不能看，鱼都被你们糟塌了。”
听到杨斌这么说，几个学徒顿时低垂脑袋，他们是已经觉得，自己恐怕不能继续留下。
不过接着杨斌又说：“你们几个回头去了干饭铺后厨，我可要好好的练练你们，不能让你们这样随便糟蹋东西。”
本来已经垂头丧气的几个学徒，当听到杨斌这么说，顿时全都精神起来。
曹志国忍不住笑起来说：“三哥，你是不是看上这几个学徒了？”
“看是没怎么看上的，不过他们前边杀鱼、切配都挺好的，我倒是觉得可以留在干饭铺继续用，总比新招一些什么