家更正宗？
冯正明他们跟着看热闹人群，很快来到两家较量的地方。
这里算是沂城市区里一处露天的广场。
似乎两家为了这场较量都做了准备。
专门在这边临时搭建了烹饪的灶台和案台。
甚至两家都选用了相当好的几只大公鸡。
光是看着两家用的大公鸡，丁远就忍不住对冯正明低声惊呼。
“他们这选用的大公鸡看着就特别好。”
冯正明点头：“对，应该是专门采购的，生长了一年半以上的大公鸡，你们看看鸡爪子，脚跟后面相当厚实，说明这大公鸡确实是山里散养刨食。”
眼见围观的人很多，两家炒鸡店的老板首先站出来叫嚣一番。
“付光棍，你们明明以前叫光棍炒鸡，凭什么说自己是沂城炒鸡最正宗的？”
对方也不甘示弱，立刻回应。
“徐胖子谁不知道，齐鲁炒鸡看沂城，沂城炒鸡看蒙阴？
你的手艺当年都是从我们蒙阴学回来，我们家的炒鸡当然比你们正宗。”
不等对方开口回应，付光棍继续向所有人介绍。
“我们家光棍炒鸡，在蒙阴已经有百年时间，我们选用的绝对都是蒙阴山里散养的跑山鸡，用的料也都是最传统的料去做。”
然后又指着对方不客气地指责：“徐胖子他们家，做炒鸡加了那么多奇奇怪怪的调料，那都不是正宗的做法，大家千万别被他家骗了。”
徐胖子本来没有立刻反驳，明显是因为付光棍说的没错。
他的炒鸡手艺确实是从蒙阴那边学回来的。
可是现在付光棍说自家的炒鸡不正宗，说自己加了好多其他的料，已经不是沂城炒鸡，这他肯定不能忍。
“付光棍，你少在这乱说，我的做法怎么不正宗了？
我承认，我是从蒙阴学回来的手艺，但是我当初可是认真跟着师父学的手艺，我现在添加一些其他佐料，是为了让炒鸡味道更好。”
说到这里，徐胖子一脸严肃认真地继续解释自己做法。
“现在时代变了，好多外地的调味料都进了我们沂城，我们也应该要让炒鸡的味道可以让更多人喜欢，所以我才会加入一些其他香料，只是要让炒鸡的味道更好。”
听徐胖子的话，让冯正明不禁点了点头。
传统当然是应该坚守的。
但是要让把一道菜推广出去。