分店所有人都敲响警钟。
有些愿意吃的,也可以自己从锅里再捞一块吃。
店里众人午饭,是一起吃了传说中,冯家干饭铺最经典的把子肉拌饭。
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利用家乡烟城临海,各种小海鲜比较充足,所以就自己用从颜老师傅那里学回来的烹炒技法,自创的一道菜。
看到每一块红亮的大肉片颤巍巍的样子。
“我告诉你,如果今天把你继续留下,不但你不会吸取这个教训,后厨里其他人也不会吸取这个教训。
大家真正开始吃。
冯正明的这一招也算是有些让大家相互监督的意思。
把子肉捞出来,放在一碗米饭里。
再加上烹入的碗汁,是绝对的下酒好菜。
之所以被称为烹炒,便是在最后临出锅前,需要把准备好的碗汁烹入锅中。
这方面,一个是要给他们上课,让他们知道卫生和安全的重要。
整盘菜真是相当好吃。
“哎呦,这,这些不是我让人都给丢掉的吗?”
那么必须要找信得过的人,让他们能够第一时间向自己报告情况。
还有一道是烟城的烹炒小海鲜。
过去大家都听过冯家干饭铺把子肉的名气。
众人获得冯正明这位状元的夸奖,自然全都是特别高兴。
一吃之下,让两位爷爷顿时喜上眉梢。
对方赶紧找了一张纸巾来把口水擦一擦。
张明海是一点不藏私,让两个徒弟把这道烹炒小海鲜带来分店。
“还真是靠着海边有优势,这种小海鲜真的怎么做都好吃。”
学徒听到这话顿时一愣,张明海也有些惊讶看向冯正明。
“不要,老板、主厨你们不要开除我啊,我以后不敢再犯了。”
烹炒的过程非常迅速,也因此是非常考验厨师的勺功和火功。
真的给冯正明敲响警钟了。
过去他的店都在泉城。
“你们两个现在是你们师父的副手,以后可能这家分店会交给你们两个,所以你们一定要学会关注这方面,要认真肩负起责任。
一旦出现问题,那就不是一个人出事,可能会是一群人出事。”
冯正明见状笑着对六师兄催促:“赶紧,先给他来一份,不然这口水都止不住了。”
他先