领大家答应:“请几位放心,我们一定会全力以赴。”
众厨师齐声高呼:“一定全力以赴。”
有了图纸,接下来的时间里,就是冯正明他们各地分开进行烹饪设计。
为了保证看盘最后的美观,冯正明他们不可能提前做出来。
看盘最多只能是国宴前一天开始制作。
所以对冯正明他们所有厨师来说,可能这次国宴对他们也是一份巨大挑战。
因为他们要完成这个全国美食地图的看盘。
还需要参与到国宴中,为国内外庆祝回归宾客提供餐食。
因此在真正国宴开始前,他们要做好一切准备。
所以接下来几天时间,冯正明他们开始拆解和分析看盘的制作。
各省的厨师分别进行。
按照美院教授们画出的图,开始用具体的菜品摆盘尝试。
一部分色彩上可以有所偏差,但整体的造型设计不能有偏差。
否则最后各省组装的时候,可能无法完整的组装起来。
毕竟是一个看盘,重要的就是要组装好让被人看。
冯正明和几位师兄也进行商量,同时他们也在进行一些尝试。
要保证当天一定能够做出效果来。
只能是提前进行摆盘尝试。
要尝试各种可能发生的情况,寻找到一个最优的做法。
看似有图可以照着摆盘,但真正动手做可不容易。
所以几乎每天,冯正明他们都是吃过早饭就开始进行研究。
一遍一遍进行尝试,照着美院老教授们的设计摆盘。
各地的厨师们,都是需要经过一遍一遍尝试。
尽可能去努力做到和画出来的还原度一致。
冯正明他们的努力,也让首都平时负责国宴的厨师们都相当敬佩。
国宴几位老师傅专门过来看望冯正明他们。
看到他们的构思设计,老师傅们也都赞不绝口。
“还是你们各地青年厨师敢想敢做,这些我们很多时候已经不敢去想,更不要说是这样大胆去做。”
“看起来以后要多多邀请各地厨师们来交流。”
“不错,尤其是要让一些青年厨师展示自己。”
“哈哈哈,你们说的这是我们的状元吧?”
“没办法不提状元,他是正儿八经的青年厨师。”
“说实话,我都有些想要