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第862章 聚宾园定位的尴尬(3 / 6)

的那家店,很好契合了那些人所向往的小情调。

那种模式甚至只有在沪城可以吃的开。

因为在沪城那家店,周末还会有一些同样向往小情调的人,会带上家人,或者是请三、五好友,又或者为了在女伴面前彰显一下自己格调,专门去冯正明那家店吃一次。

这么一来,也就很自然让冯正明在沪城那家店,生意能好过几乎所有沪城餐馆酒楼。

只是那种模式的店,注定了只在沪城那种小资情调遍地城市可行。

“程国胜野心很大,他知道跟我比扎实基本功,和传统经典鲁菜,他都没有多少优势,就想要搞些创新的东西跟我竞争。”

罗晴觉得丈夫说的没错,她也能感觉到,程国胜是有那么一点较劲的意思。

冯正明叹了口气:“他的那份心也不能说有错,只是他没有考虑到,每个地方不同的地域文化。”

稍微停顿,冯正明又说:“还有他不该自己先有分别心,我沪城的四家店里,西餐馆街上那家店,就比另外三家更高级?

我并不那么觉得,我也不觉得去西餐馆街上那家店的顾客,要比去其他三家店的顾客有什么区别。

都是我店里的顾客,我都会让他们体验到好的美食,每个人都有追求美食的资格。”

被冯正明这么一说,妻子终于明白新聚宾园的问题所在。

程国胜从一开始就在照搬沪城一些高端餐厅的模式。

而且他只去盯着那些有一定财富的客户群体。

为了保持聚宾园定位的高端。

程国胜和他背后的投资人,甚至宁可钱去请各种明星名人给他们站台。

也不愿意放低姿态,让大众可以体验到那些创新和融合的美食。

冯正明看着妻子:“单纯堆砌昂贵原料抬高价格,根本体现不出一位厨师真正的手艺。”

罗晴对丈夫嫣然一笑:“所以他出招了,你还不准备出招?”

冯正明也笑了:“此时无招胜有招,让他去折腾吧,我们准备一下,应该要去沪城,那边更需要我们。”

罗晴有些诧异:“你真准备走啊?那这边的店?”

冯正明:“我相信我的师兄,他们不会输给程国胜。”

这个话多少让罗晴有点哭笑不得。

“程国胜折腾出这么大动静,结果你却走了,他知道了之后,会是一个什么样的反应?”

冯正明:“管他什么反应,我一直

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