果大家都知道了，去小农户那边抢购，他们供应不上了怎么办？”
冯正明：“哈哈哈，那肯定不会，哪家店会跟我们一样自己去运输？”
江成哲听后顿时乐了：“还真是，你这自己运输，成本都摊在运输费用上了啊。”
冯正明：“成本不重要，关键是东西要好。”
江成哲也必须承认，冯正明筛选回来的东西确实好。
很多食材比过去用的要好上太多。
而且即便是算上运输费用，实际上成本也没有真正多出多少。
找好了合适的供货商，接下来冯正明需要招聘服务人员。
老洋房餐厅的服务人员要进行一些更加专业性的培训。
不是要让他们都能做到笑脸迎人。
是需要服务人员能够准确知晓每道菜究竟好在哪？
这样给客人上菜的时候，服务人员才能够认真给出讲解。
这也算是给顾客提供一定的情绪价值。
要让客人觉得，了钱吃这顿饭，确实是值得。
尤其是餐厅开在沪城，冯正明还需要招聘一些沪城本地服务人员。
毕竟有时候，沪城本地人来餐厅就餐时。
若是服务生能用本地口音和对方互动对话，是会拉高本地顾客对餐厅的满意度。
同样，冯正明不只是招聘一些本地人，还会招聘一些外地的服务人员。
倒不是必须要把全国各地的口音都能有对应服务生。
是要能够从各地不同人文风情出发，给来餐厅顾客提供更好服务。
江成哲再次不得不承认，冯正明认真起来确实很厉害。
他自己所制定好的标准，他自己总能首先完美执行。
甚至冯正明做的往往会比他给别人定下的标注那更好。
江成哲和沪城店里几位青年厨师，随着冯正明的筹备，也都对老洋房那家餐厅充满期待。
大家都很期待，可以在那家餐厅的后厨里一展身手。
他们虽然和冯正明一样年轻，虽然没有冯正明那么大的名气。
可大家都是年轻人，自然心中是怀揣着一颗火热的心。
在手艺上，大家是不可能轻易向冯正明之外的人认输。
尤其是这段时间在冯正明西餐馆店里，江成哲和邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀、韩睿他们几个青年厨师相互之间较劲暗暗比试。
让他们各自的手艺也