等曲博走后，冯正明这才对众人仔细说明这桌菜。
“夏蕙啊，你们三个也一起听听，我之所以要鱼翅和燕窝都是炒，知道为什么吗？”
徒弟和学徒们面面相觑，自然是一起摇头表示不知道。
杨斌和曹志国也好奇地看向小师弟。
大家都知道，冯正明故意没有当着曲博的面说这点，明显是有所保留的。
冯正明压低声音，用桌上众人差不多能听到的声音解释。
“你们记住，既然是海参席，那么其他的食材无论是多么高级，都不能夺了那道海参主菜的地位，要让海参主菜是这一桌席面上，最受人瞩目，最先被人吃完的一道菜。”
听完冯正明这么说，在场的所有人瞬间都明白了过来。
可惜的是，曲博的葱烧海参做的欠缺了一点。
如果不是冯正明要求鱼翅和燕窝都改成了炒的。
可能真要是上了黄焖鱼翅和更大气的燕窝菜，那是真的把葱烧海参彻底比的没有位置。
这一刻大家才算明白，在官府菜的研究上，冯正明确实要比很多厨师都厉害。
他是真的认真有去研究过，也知道应该要怎么去做，怎么上菜。
这方面确实是其他很多厨师都不会去考虑。
这顿饭大家吃得很满意。
最后付账的时候，原本谭老板和曲博都想要免单。
冯正明还是坚持付钱，并且也没有要谭老板的折扣。
离开前，冯正明还不忘跟谭老板说了句。
“谭老板我知道你心里有想要请我的意思，但是我觉得吧，你请我肯定不合适的，曲师傅他的手艺真的没问题，他也是谭家菜的正统传人，你还是要跟他搞好关系。”
谭老板听冯正明这么一说，他愣了一下，不过很快明白冯正明的意思。
他虽然是老板，是出钱做这家餐馆的人。
可厨师才是一家餐馆的关键，所以需要和厨师搞好关系，才能让厨师更加尽心尽力。
谭老板：“谢谢冯状元提醒，我会记得的。”
冯正明微笑和谭老板握手，然后和大家一起离开。
走出一段距离后，冯正明回头望了一眼。
见到门口已经没有人了，他这才吐槽一句。
“到底做的都是表面工作，我们吃完走了，也没说出来送点礼物的，真是多亏了曲师傅手艺还行，不然这种私房菜馆真的很没意思。”