“可是我做的是餐厅，不是食品加工厂。”
戴羡成争辩道。
“这有什么区别吗？”
程奎还是难以理解戴羡成的思维。
“你尝一口我们戴园的菜就知道区别了。”
戴羡成要用事实证明。
“说了半天，好像还没吃菜啊！”
程奎赶紧招呼齐广太吃菜。
“这个菜做得确实好。”
齐广太还是第一次吃江北菜，吃完赞不绝口。
“江北菜最大的特点，就是锅气。”
“没了锅气，也就不叫江北菜了。”
戴羡成解释道。
“思铭，你怎么不说话？”
“你是怎么看待这个问题的？”
程奎转而问宋思铭。
“我觉得，餐饮行业到底是遵循传统，现炒现做，还是规模化，标准化，工厂化，决定权并不在做饭的人手里，而是在吃饭的人手里。”
其实，程奎，齐广太还没到的时候，宋思铭就在思考这个问题了。
在宋思铭看来，现做和预期，并不是对错之争，而是路线之争，具体怎么走，还是要看食客的选择。
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