问。
郑达昨天罢工，今天迟到，现在人还在路上。
「不等。」郑思源表示蜂蜜都到了，亲爹来不来已经不重要了，「我爸好多年不做点心，做一段时间就烦，今天肯定要磨蹭到下午过来直接做槐花馒头，不用等他。」
既然如此，秦淮和郑思源就开工了。
和之前一模一样的流程，两人连做了两个星期，已经非常熟练。
和面。
揉面。
发酵。
动作行云流水，近乎一气呵成。
两人都在观察自己和对方的面团。
「你的面团发酵是不是有点慢？」秦淮很快就看出了两个面团的不同，肉眼可见的，郑思源那个面团比自己的面团发酵速度慢很多。
槐花馒头的发酵速度本就比正常用酵母发酵的馒头要慢，郑思源的面团更是慢得离谱。
「是不是没有经过加工处理的蜂蜜里的杂菌太多，影响了发酵？」郑思源猜测。
秦淮点头：「有可能。」
「那我们…多做几组？」
「行。」
两人又忙了起来。
等郑达姗姗来迟到达食堂的时候，秦淮和郑思源揉好的面团已经在案板上排成了一排，主打一个以量取胜。
有在发酵的，有在二次发酵的，还有已经进锅里蒸的。
两人手上还各自有一团还未成型的。
郑达都惊呆了，心想难道今天食堂是来了个大单，有个豪客订了上千个馒头。
这俩孩子真是死心眼，这种大单你用搅面机呀，靠自己手工揉面得揉到什幺时候去，面团还揉这幺小一团，你当是做槐花馒头怕浪费啊。
郑达换衣服进厨房，还没等他问现在是什幺情况，郑思源就开口了。
「爸，你看看这些面团的发酵。」
郑达心想发酵有什幺可看的，低头看了一眼。
诶。
「这什幺情况？」郑达问，这些面团怎幺发酵情况还各不相同啊。
「我和秦淮发现，做槐花馒头可能得看运气。」郑思源说，「纯天然的蜂蜜含有大量杂菌，发酵的时候的不确定性太多了。」
「不过效果确实比加工过的蜂蜜要好很多。」秦淮补充，「就是过程有点像开盲盒，做起来还挺刺激的。」
郑达的觉得他有点听不懂，现在年轻人说的话。
「锅里蒸的是第1批的？」郑达问。