方致远知道河南喝酒讲究“先端为敬”，比方说他们敬你三杯酒，就是你喝三杯，敬酒的人端著杯子，但他们不喝。而且按照河南规矩，贵客临门，七杯酒是最高礼节，会让你先喝七杯。等喝完七杯，他会再跟你碰一杯，这叫“端七碰一”。
方致远以前刚做製片人，到河南宣传电影的时候，院线经理们就跟他来“端七碰一”，而且一个经理搞完“端七碰一”，其他人又来“端七碰一”，到最后他简直醉得不省人事。
现在看到面前摆了七只杯子，他知道这是要“端七碰一”
他连忙按住其中四个杯子，对书记道：“我们算不上贵客，而且我每天晚上要跟各个剧组沟通，要听工作匯报，不能喝醉了，端七碰一就免了，就端三碰一吧。”
“没想到方厂长知道我们喝酒的规矩啊！”书记听到这话笑了。
“我们这些拍电影的，平常在全国各地跑，跟各个地方的朋友都喝过酒。地方不同喝酒的规矩讲究不同，河南是古代的中原，酒桌上的老规矩特別多，而且有个跟很多省份不同的地方，就是自己先不喝，先端给客人喝。”
“河南古代是战乱之地，再加上黄河多次决口和改道，相对来说比较贫穷。不过穷归穷，热情好客的习惯总是不减。来了客人，家里再穷也要备下薄酒，由於担心酒不够，便想著法子让客人先喝，自己儘量少沾，就有了先端为敬的习俗。
方厂长既然知道我们喝酒的习俗，就应该知道，宾客进门七杯酒，是最高礼节。第一次上门，喝七杯酒，再喝端七碰一，第二次就是端五碰二，第三次就是端三碰三，以后喝酒就隨意了。你第一次到我们这里，端七碰一是必须的，不然就是不把我们当朋友。”
方致远见书记这么说，就没办法推辞。
毕竟是自己求人办事，而且在电影拍摄的时候，会让煤矿停工，別人是牺牲了自己的利益的。现在別人敬酒，要是你不喝，那就会寒了別人的心。在协助拍摄的时候，別人就有可能不尽心尽力。
方致远只能端起杯子，道：“那我今天就捨命陪君子了！”
方致远將杯中之酒一饮而尽，然后將剩下六杯也全部喝乾。
书记又给方致远倒了一杯酒，端著自己的酒杯，道：“方厂长是爽快人！咱们煤炭人都是粗人，喜欢方厂长这样的爽快人！咱俩再碰一杯，端七碰一就算完成了！”
方致远跟书记碰了碰杯子，將酒一饮而尽。
方致远放下酒杯吃了两口菜，总经理又端著