鱼,这食材条件很苛刻的…我要一份?鱼茶泡饭!」
「那我要鲑鱼的!」
听到这些粉丝下意识的提起一菜一饭,许舟看了他们一眼。
嚯。
好家伙。
一菜一饭的粉丝啊?
许舟忍不住微笑,很好,你的粉丝很忠诚,还来我这想打卡。
我最喜欢这种爱维护人的粉丝了。
所以等会你的粉丝归我了。
…
许舟很快就拿着小茶壶开始浇茶汤。
鲑鱼和米饭都是昨天在系统备餐间里备好的。
茶壶往上一浇,滚烫的茶汤从壶嘴里出来。
那浅色的茶汤冒着滚烫的热气,白色的米饭被茶汤没过之后,里边的鲑鱼肉隐约浮现出来。
鲑鱼肉的皮显然是被喷枪炙烤过,在滚烫的茶汤淋上去的时候,恰到好处数量鱼油浮了起来。
清亮的茶汤里有着些许鱼油,却又恰到好处,光是看着就知道是顶级的风味。
鲑鱼肉纹理分明,和米饭混在一起,那米饭就像一座雪山。
眼前这一小碗不仅看起来好看,甚至闻起来都有种盐海带的鲜味。
「这……」
「大米哥,这我怎幺感觉这家店茶泡饭好像真的有点东西啊,你不是学厨师的吗?你说说看啊!」
有个粉丝憋不住了,自从一进门就被一震一震又一震。
虽然他们不是学厨师的。
可是那烤肉,那每一片颜色可都是均匀的樱桃红。
这要是没本事的话,能烤得这幺均匀吗?
完犊子。
…
被人叫大米的粉丝是一菜一饭的八年老粉,不少去那的老顾客隔三差五都能见到他。
自然也都知道他是一个厨师。
大米盯着许舟的动作,内心处在震撼之中回不过神:「这茶泡饭……他很厉害。」
听到很厉害这三个字。
其他粉丝心底咯噔了一下,声音都颤了:「哪厉害?」
「他的温度控制得很厉害,一定是在表面炙烤锁住了油脂,鱼油才这幺少,只是恰到好处的一点点增加风味。」
「鲑鱼的油脂很丰富的,控制不好的话,鱼油过多,整道菜就会太腻。」
「但是想要做到这一点,不管是温度的控制,还是提前对鲑鱼的处理,那都绝对不是新手和菜鸟能够拿捏的。」