，就要告辞。
贺老夫人忙叫留步，又使人备礼，口中道：「雨太大了，你等雨停了再回去吧。」
王三郎道：「娘子说只怕后头的雨会越来越大，叫我们送了东西就先回家。」
果然匆忙走了。
人一走，珠姐儿就急着拆信，足足四页纸，看着挺唬人，然而上面的字大大一个，内容也是翻来覆去的小儿话，她却看得眉开眼笑，高兴得很，不住捡能说的跟贺老夫人撒娇，又道：「祖母，小莲说送的食盒里有一样吃食，唤作『双层酪』，是她帮着宋姐姐打的下手——咱们吃了它吧！」
贺老夫人却是还没有合上信。
信上的遣词用句清新自然，一笔字同样出彩，虽是文言，俨然就像酸枣巷那一位宋小娘子在自己面前说话似的。
她读完一遍，忍不住回头又细读了一回，才放到一边，笑着让人去拿那食盒过来。
食盒有纸封，纸上又盖了「宋记食肆」的店章。
祖孙两个看章又看了片刻，研究了一回那个字跟上头图样，方才打开。
一个食盒里头装的是新鲜绿豆饼，下层又有炭保着，又兼夏日天热，此时依旧热得烫手。
祖孙两顾不得去看另一个食盒，已经先一人拿了一个来吃。
绿豆饼烫嘴，外皮薄身、酥脆，点缀少少白芝麻，白芝麻也是酥的，咬到的时候极香，内馅清甜不腻，带一点咸意，微微湿润，绵、软、沙，一口下去，香喷喷。
小儿吃东西，多数囫囵吞枣，珠姐儿自然也一样。
她三口两口就吃完了一个，正要拿第二个，贺老夫人已经伸手拦下，道：「你小宋姐姐特地交代，这是煎出来的，不能多吃——你吃一个尝滋味就是。」
因怕孙女撒娇，她立时叫人又去开另一个食盒。
这一个里头却是放了满满当当的冰，当中两只碗，碗不大，加了盖，一开盖，表面的那一层全是奶皮。
奶皮是很浅的黄色，带着微微的褶皱，像迎风细绸，又像春水吹绉。
碗边挂了汤匙，二人各抄一只，已经忍不住尝了起来。
一入口就先吃到奶皮。
贺老夫人一下子就明白了为什幺这一碗唤作「双皮酪」。
外层的奶皮很厚实，很滑，跟乳酪一般的厚重滋味，但是咬下去，竟是有一点紧绷的回弹感，等到进了嘴，几乎是立刻就会化开，带着丰满的乳脂香，和极浓郁的奶味。
奶皮一化，下头的奶层