阿婆送来的五年腿,若不是认识人,拿着银钱都不好买。」
「选好了腿,烧洗特别重要,烧得不透,洗得不好,就会有杂味。」
「先得切成指长,两指宽的块,做好一应处置之后,再拿糖浆来腌泡,糖浆是放麦芽糖、绵白糖、蜂蜜调煮出来的——其实最好要泡制三天,今次时间太赶,只泡了一天,吃起来甜得就不够香、不够透,也只勉强能吃罢了。」
这还叫不够香???
「这么香了,还叫不够香么?!」
林大夫一愣——自己没说话啊!谁把她心里头话给学出来了??
她转头一看,却见自己那一向沉稳少言的大徒儿满脸震惊,已经第一个失声脱口问了出来。
另又有个徒儿也赶忙接道:「宋姐姐!那个腌腿片外头的壳壳也特别好吃,又香又甜的!那个能买得到吗?我带回去当零嘴吃!」
「我也想要!宋姐姐!给我也买一点吧!」
「我也要我也要!」
一个两个,娘子、小娘子也不叫,即便小莲此时不在,她们也嘴甜得跟着一起喊起了宋姐姐,甚至有人当场就摸出来自己的小荷包,忙要往宋妙面前递送,道:「我有钱!我有钱!宋姐姐,这里的数能够买得了吗?」
宋妙笑得不行,把那荷包推回了她手里,道:「那外壳是添了鸡蛋同牛乳的糊,小火慢炸出来的,少少吃一点自然香甜,多吃就腻了,要是没有里头腌腿,更是单调得很,但也不能多放,久放失其香,还会回油,绵塌塌的,不好做零嘴吃——我给你们带些旁的吧。」
「到底是腌腿,又是炸物,多吃不好,我后头还有些备着的,一会给你们捎带回去。」
她说着,转头看向了林老大夫,道:「您看看谁人来管着,最好明晚上就吃光了去。」
「还用得了明天??」
「宋姐姐放心罢!根本轮不上明天,我们今晚就能吃个干净!」
「只怕不够吃,哪里会怕久放!」
听得自己下头徒儿在这里嗷呜嗷呜叫,林大夫在心中暗暗摇了摇头。
到底还是太小了,经事少,一心顾着吃,虽然跟着学了些医理,说起病人、病情来一套一套的,用在自己身上时候,就不管不顾了!
还不如这宋小娘子呢,晓得咸盐、炸物都不能多吃,凡事要讲究一个适度,不然于身体无益!
那腌腿片,她一个小字辈的都信不过。
她要自己管!自己收着!看着