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第1220章 少儿不宜(2 / 3)

嘴角已经情不自禁的露出一丝微笑。

海量的信息很快涌入麦格的脑海中,短暂的混沌过后,麦格开始认真的消化这大量的内容。

火锅,食材全国各地都大同小异,那一份独到的锅底,才是真正将火锅这个江湖分出高下的地方。

谈起麻辣火锅,首当其冲的自然是重庆火锅,热辣香醇的一锅浓汤,无论放下的是毛肚鸭肠,还是莲藕土豆,捞起时都裹着一层闪亮的红油和各种调味料,一口下去,热辣瞬间爆发,在麻与辣之间寻找那特别的愉悦。

那座特别的山城,麦格也曾去过几次,不过那种程度的辣味对他来说有些过重,吃上一次就得缓上几个月,他更适合成都平原那更温和些的辣味。

至于清汤火锅,看似十分简单,但要想在清汤火锅的江湖里闯出点名堂,那一锅清汤之中,依旧要注入满满的诚意,才能跳脱出白水般寡淡的汤味,让客人就算不需要蘸料,依旧能够品尝到滋味鲜美的美味。系统给的这份菜谱非常全面,红汤有着变态辣、麻辣、中辣三层次,与麻辣烤鱼差不多,可以满足客人的不同选择。

微辣这种层次,对于红汤火锅是根本不存在的。

而清汤锅可以单独点,也可以搭配成鸳鸯火锅。

当然,对于四川人来说,鸳鸯锅已经处于鄙视链的最底端。

除了汤锅之外,火锅常见的食材的烹饪大全也附赠其中,比如毛肚和鸭肠该如何涮,肥牛入锅之后的最佳食用时间,这些都有着十分精确的时间。

不过这些都不属于麦格今晚需要学习的东西,吃火锅的乐趣之一,便是亲手放下食材,然后再将它捞起的那个过程,技术的娴熟与否或许能够决定口感,但与朋友一起涮火锅的乐趣却远超于此。

只是火锅对于这个世界的人来说完全是一种新事物,到时候免不了要做一份火锅食用指南给客人搭配使用。

两种汤锅的制作方法,麦格全神贯注的消化了好一会才融会贯通,轻呼了一口气,准备进入厨神试炼场。

就在这时,卧室门无声的向里开来。

“嗯?”麦格睁眼向着门口的方向看去,一道黑影一闪从门缝钻了进来,门又悄无声息的关上。

“卡米拉。”麦格已经感应到了她的气息,这个家伙,还真是不死心啊,今天早上刚刚签订了契约,晚上又来了。

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想了想,麦格又闭上了眼睛。

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