、酱鸭、板鸭、盐水鸭，那都是连卢承庆这样五姓出身的考功员外郎都赞不绝口的。
另外鸭血粉丝汤，也是深受好评。
此外，鸭油烧饼，也是店前经常排长队。用鸭油和制的酥烧饼，有带馅的和不带馅的，都是又香又酥，余味久存。
本来挺普通的鸭子，硬是让李家现在做的红红火火，明年还打算做咸鸭蛋呢。
新鲜鸭子也可以做成黄焖鸭、酸梅鸭、姜梅鸭、陈皮鸭、干锅鸭等美味。
当然，鸭绒还可以做成衣服和被子呢。
刘世彻感叹道：「以前猪肉下贱，富者不屑吃，贫者不懂吃，可自从司徒家养猪开始，
这猪肉就多了许多好吃的做法，甚至司徒家的猪肉都更好。
什幺红烧肉、糖醋排骨、粉蒸肉、锅包肉、梅菜扣肉、回锅肉、蒜泥白肉、红烧肘子···哎呀，不能说了，说的都要流口水。」
罗大富接道：「还记得当初司徒刚回御宿乡，修房子时杀猪宴谢工匠，煮的坨坨肉，只是撒了点盐，至今让我还回味无穷呢。」
坨坨肉，在场的大家都吃过，当初在河东打仗，条件简陋，打了胜仗庆功时，就吃过坨坨肉，做法简单，味道却很好。
「长安现在很多贵族都开始吃猪肉了，不过只吃司徒家庄子养的猪。
现在洛阳人，又开始追捧司徒家的鸭子了。」
「那可得多养些，要不然哪够吃啊，仅长安、洛阳，两座城数十万口人，这一天得吃掉多少鸭子？」
李逸道：「嗯，要多养。」
他没说谎，之前庄子上养鸡养鸭，那还只是一般的养殖，但是自从知道明年可能有蝗灾，
李逸向皇帝和朝廷建议积极预防政策时，就有一条是多养鸡鸭灭蝗。他也向自家下达了明年要多养鸡鸭的决定。
还没过年，李家各处庄园就行动起来了。
到处寻找招募有养鸡鸭的人，挑选手脚勤快头脑聪明的年轻人，把这些人组织起来，
传授、学习养鸡鸭的技术。
扩建鸡鸭养殖场，
虽然要过冬后才能孵化鸡鸭，但不妨碍现在提前做好统筹安排。
这样等时候一到，就能全面开始。
明年，李家各处的鸡鸭养殖规模，会扩张很多倍。
甚至制订了，等蝗灾出现时，要赶着鸭群去追逐蝗群，蝗群到哪，鸭群跟到哪。
一只