，关键还是馅要调的好，肥瘦均匀的羊腿肉最好，马腿肉也行，太瘦的也不好，烤出来柴。
调料也很关键，除了细盐，孜然粉、胡椒粉也是必不可少的，再加点马肥油，来点洋葱，绝对是不腥不膻鲜香美味。
帐前支起案板，
揉面醒发，然后把马腿肉切成丁，加盐、孜然、胡麻油，再加点葱姜水腌制，
李二郎非要帮忙，李逸拿出两个洋葱，切下了根茎部后，便让他来切。
他则拿着切下的两个洋葱头，瞧了瞧，发现根还很新鲜，于是让张义全又去后营买了两个小瓦坛子来，直接把切下的洋葱头种下去，很快就能生根发芽。
“这是什么东西，怎么刺的我眼睛直流泪？”李二郎才切了一个洋葱，就发现不对劲了。
他立个要做长安大侠的堂堂七尺男儿，居然切个菜切流泪了。
“这是洋葱。”
“洋葱？葱哪有长成这样的，见过大葱小葱，可都没这样的。”
关中人也喜欢吃葱，甚至关中还有一种极有名的大葱，是华州特产赤水大葱，长有人高，葱白粗长，肉质脆嫩，甜而辣少，味浓而香，还好储存，在关中是相当有名。
一家炒葱十家香，
生吃都很好吃，
李二郎哪见过这种圆疙瘩紫皮的葱。
“这是飘洋过海来的。”
“那咋不叫胡葱？”李二郎喊来师傅张三，“师傅，你跑了很多年海，各种舶来货没少见，可曾见过李参军说的这种洋葱？”
虬髯客过来，打量了洋葱半天，切开的洋葱有股极强烈的味道，甚至刺激的眼睛流泪，拿起小片放入嘴里，吃起来又脆又甜，略带点辣味。
“这洋葱味道不错，不过我以前从没见过，李参军从哪弄来的？”
李逸谎言张嘴就来，“当年我随我师傅云游天下，也曾去过岭南，甚至去过交趾，一次从一个胡商手里得来的，”
“那胡商来自哪里？”
“他说他居海东，那里名为吕宋，但这洋葱也是他从东边大洋里来吕宋的海商那换来的。”海东，吕宋，更东的大洋，
这些成功引起虬髯客的好奇，他常跑海上，比中原人知晓更多的海上情况，比如孙权和杨广都曾发兵征讨过的流求岛，再比如早就被中原设立郡县的琼崖岛，
还有更东南的海中也还有大岛，三国时东吴就有官员因风暴而飘到该岛，后来南朝也多有派船过去，