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第289章 宝塔肉(6 / 6)

用着用着便习以为常了,燎毛是真方便。

吴铭让小谢将烧黑的猪皮洗净,随后起锅烧水,将洗净的五花肉与八角、桂皮、大葱、生姜等辅料放入锅中大火烧开。倒入少许黄酒去腥,煮透后捞出,入油锅煎炸增加猪皮的韧劲。

用重物压住放入冰箱冷冻,得把肉冻硬冻实了才好切薄切长。

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