第608章 普罗旺斯美食界真是『卧虎藏龙』!
「枣泥酥没了?」莉亚端着新烤好的面包从后厨出来,听到阿兰与罗南的对话,放下面包又接过阿兰手里的盘子,立马返回去,「我去告诉她们赶紧补上,罗南,你在前面帮帮阿兰吧,后厨不用担心。
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罗南留下和阿兰一起收银打包,这其中阿兰负责收银,罗南主要负责打包。
经过大半天的磨合,前台已没有那么人仰马翻」—一食客用完的桌子能马上收拾好,结帐的队伍也没有很长而且井然有序。
当然了,这要感谢阿兰传授的宝贵经验。
甜品烘焙店除了出售中式甜点面包,同时出售法式传统面包,有些居民买面包的时候会要求切好装袋,就比如法棍、梯子面包和法式乡村面包等等。
「有的客人看到排队的队伍长,即使很想尝尝也会转头离开,一定要尽可能提高结帐的效率。」阿兰对身后的罗南说,「所以我让莉亚把结帐和切面包分开,顾客结完帐去旁边等待拿面包,别耽误后面的人买东西。」
「幸亏你今天来了,这些细节让我们自己琢磨和改良得费些时间了。」罗南把切好的面包交到排队的食客手里,转头看向阿兰,「感谢的话就不说了,叫上弗雷迪他们,今晚去我那聚聚。」
阿兰的出现让罗南惊喜无比。
他特别担心开了这间甜品烘焙店会影响了他们之间的友谊。
但在刚刚两个人闲聊中罗南得知,阿兰最近传授了莉亚不少经营经验。
「做甜品和点心的能力,我肯定比不过莉亚和你,但你要说到开面包店的经验......你们两个加一起都无法跟我比。」阿兰得意的说,「一百年多年来,我们家世世代代都是面包师。」
阿兰经常在聚会中强调他面包师」的血液有多么多么的纯正,罗南笑着附和道:「明白明白,如果不是你曾曾祖父去世的早,没有和你曾祖父说过他爸爸的故事,说不定你们家面包师的历史还能再往上倒几代人呢。」
阿兰抽空伸出两根手指,自豪地说:「没错,说不定我们家有200多年的面包师历史。」
阿兰和罗南在前面忙了一阵子,不多时,莉亚带着一个妇女来接替他们两个人的位置。
闲下来的罗南和阿兰站到店门口透透气。
以前,阿兰一讲到他们家世代面包师的话题,弗雷迪和路易就会将他打断,