我的荣幸！」
罗南之前只是知道阿兰做的面包那是一顶一的好吃，从未想过身边居然拥有一位面包世家」的嫡传」弟子，只能说，普罗旺斯美食界卧虎藏龙」。
再跟阿兰一起配合着干活，他态度都变得尊敬了些许。
可罗南万万也没想到，一天中能遇到两位普罗旺斯美食界的隐士高人」。
下午莉亚一直在前台帮忙，很少回后厨去，罗南有些担心后厨的情况，毕竟今天是第一天开业嘛，所以见客人少了一些，便对莉亚和阿兰说：「你们在前面忙，我去后面看看。」
莉亚和罗南一样，都是习惯操心的人，她猜到了罗南的想法，笑着安慰：「放心吧，后面有人盯着呢，出不了事。」
罗南一阵纳闷。
他、莉亚和阿兰都在前面忙，谁在后面？
还是莉亚忙的脑袋不清醒了？
他半信半疑的去了后厨，刚一推门便听到了一道慈祥、温暖、让人一听就很安心的声音。
「成功的甜品制作在很大程度上取决于三点一高贵，健康，新鲜的原材料，跟食材比设备都不是那么重要了，我年轻的时候用自己搭的土窑都可以烤出香喷喷的甜品；对了，还得会把加法算到56—一这个数字指的是56度，是厨房空气，面粉和水三者温度的总和，这三者之中如果有哪一项差个一度左右也没关系，只要最后加起来是56度就行，按照我这个土方子」做出来的面包坯绝对没有问题，误，你们这里有温度计吗？我看看啊，厨房的温度是20，面粉是22度，水温14度，看！真的是56！不过孩子们，这是在普罗旺斯的规矩，到了其他地方可就不一定适用了一」
后厨的操作台前出现了一位新员工」—佐伊的外祖母、莉亚的母亲玛丽。
那名传说中比莉亚还要厉害好几倍的普罗旺斯甜品师！
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