季做川菜的,也知道多半会看到他做鲁菜,可从来没有想过这第一个看的是人家做徽菜相关的菜品。
说是在集体做梦都能立马相信,主要是太不可思议了。
光看常季那行云流水一般的动作,王毅他们就不相信,常季一点徽菜都不懂还真第一次做的常季,那是一点也不知道王毅他们的心理活动的,他正在看麵条煮的程度。
按照资料记载,这麵条煮个七成熟就可以捞出来了。
但常季却觉得这是个量词,不是一个准確的词,掛麵的材料不同,煮的时间也会略有差异。
比如他今天用的这款鸡蛋麵条,就需要煮7.1成熟才行。
锅里的水沸腾起来,白色的水翻滚著,略带淡淡黄色的麵条在里面,不停地被翻搅成各种形状。
“时间到了。”
常季眼疾手快地一手拿起抄网快速入水,轻轻地左右晃动几下,就將所有的麵条都留入其中。
然后在锅上空停留了大约一分钟的时间,將多余的水分控出。
之后快速將滚烫的麵条放入山泉水中冷却一下,大约三分钟以后再次捞出麵条放到筛子中沥乾水分。
说起来动作好像很多,但常季做起来却十分利索乾净,总觉得一套流程下来,很快就完成了。
等到王毅他们再次眨眼的时候,常季就已经在开始调製肉馅了。
此刻要是有人问王毅他们看到了什么,他们绝对会一脸茫然地看著人,说不出一个字。
没办法,眼睛是看到了,可脑子说它真没记住,实在是太快了!