，来餐厅吃饭，想要选择性多一点，时间上就要去早一点才行。
不然越到后面越不能挑，只能还剩下什么就吃什么了。
知道这个以后，廖江安和梁惠芳两个自然是怎么省时间怎么来了，要是多费了时间导致不能早早去排队，不能好好挑挑好吃的，那就太冤了。
梁惠芳和廖江安的到来，並没有改变常季的节奏，只是他对於粤菜的上心程度倒是提升了不少。
中午吃完饭以后，常季就亲自去了菜市场，打算选一只適合做烧鹅的大鹅。
跟东北的铁锅燉大鹅的大鹅不一样，烧鹅使用的鹅不仅得是仔鹅还得是以乌鬃鹅为优这样做出来的鹅才会有软烂脱骨，肥而不腻等特点。
不过乌鬃鹅是粤省那边的特產鹅，虽然现在经济发达，其他地方的东西，哪怕是特產也已经走入千家万户了，可这乌鬃鹅还真不好找。
在川省最多的自然是白鹅了，拿来做铁锅燉大鹅的话，自然是没有问题的，可要是用来做烧鹅的话，第一个体型就有点问题。
哪怕是白鹅的仔鹅体型实际上也不算是小。
常季认为最为理想的目前能够接触到的是秦巴鹅或者是钢鹅，不过具体的他得先看过以后才能决定。
毕竟不可能是每一个仔鹅都符合要求的，尤其是符合他的要求，那就更难了。
还有烧鹅必配的酸梅酱，这个也得好好找找才行，现做已经是来不及了。
但常季心里已经初步有了解决的方法，只等著实践就可以了。