基本都是满员状態。
在那种情况下,他们才刚点单没多久,点的菜餚就陆陆续续开始端上来了。
现在看来,原来都是预製菜,难怪上菜速度这么快。
毕竟只需要加热一下,再摆个盘就能端上来,那能不快么。
“对,没想到西北村餐厅里竟然都是预製菜!』
夏诗情依偎在陈末怀中轻轻点了点头,清冷俏脸上露出了一抹惊讶。
要知道西北村从成立以来,宣传的都是让大家吃到安心放心的健康餐,並一直以新鲜绿色为卖点来宣传。
所以才吸引了很多顾客前去消费,也使得一些家长喜欢带孩子去西北村吃饭,就是因为宣传里的新鲜绿色和安心放心。
可现在却被爆出餐厅里大部分都是预製菜,这个消息太爆炸了。
“想要保证全国300+分店,所有菜品的味道都一样,只能是预製菜了。”
陈末笑了笑,他大概能理解西北村使用预製菜的想法,全国连锁餐厅,最主要的就是要保持味道的一致性。
这样大家去到任何一个有西北村餐厅的城市,想吃这家餐厅时,就不会因为担心和之前吃的店味道不同而放弃去西北村的想法了。
而想要保持味道的一致性,就只能通过中央厨房一次製作,然后发往全国。
哪怕是在总部规范化培训厨师,一切做菜流程都標准化,也做不到味道的绝对一致。
毕竟千人千味,调味品放多一点点,火候多了或者少了一点点,不同地方的食材味道都会有差异,所以最后做出来的菜品味道也会有所不同。
所以预製菜基本上就是最好的选择。
其实不止西北村,如今那些连锁餐饮巨头,基本上大部分都是预製菜。
“不过这次被曝光了,对西北村的影响肯定会非常大,消费者並不会为此买帐,反而会觉得被欺骗了,引起大规模的抵制。”
陈末很清楚,预製菜这件事被曝光之后,西北村会受到多么巨大的影响。
使用预製菜的行为,理解归理解,但却不能骗人。
你是预製菜就大大方方的说自己是预製菜,好好的卖你预製菜的价钱,那肯定没人怪你。
可你要是预製菜却偏偏宣传自己是现做的,还说自己是让人吃著安心放心的健康餐,卖点还是新鲜和健康。
关键是价格还贵,人均消费都衝著100+去了,用预製菜卖现做菜的价,这不是纯扯淡么?