：“先从简单的开始，片、丝、末。”
冯正明点头：“行，听郝师兄的。”
费志高也点头：“可以。”
接著大家目光全都盯著冯正明和费志高。
两人是分別选择了各自的刀。
费志高自然是用自己趁手的刀。
冯正明反倒是在后厨隨便拿了把菜刀，然后自己亲手磨了磨菜刀。
所有人都看著冯正明磨刀，心里都是有些好奇。
这样隨手选一把刀，还要现磨的话，真的能行吗？
费志高盯著看了看，就意识到自己可能是要输。
从冯正明磨刀就看得出，他一直没有丟下刀功。
一位刀功好的厨师，他首先就是要懂刀，而且还要会磨刀。
如果你都不会自己磨刀，那么说明你平时在后厨已经很少亲自动刀。
想到冯正明过去跟郝宗成他们一起参加全国烹飪大赛的时候。
很多一起参赛的厨师回来后都会说：冯正明的刀功绝对是一绝。
费志高觉得如果冯正明没丟下刀，自己肯定不是对手。
把刀磨好了，冯正明拿著刀回到案台前。
接下来，两个人分別接手了一颗削了皮的土豆。
两人几乎是同时开始下刀。
从片开始。
费志高是先把土豆一边切出一个平面，这样把土豆放稳了才开始切片。
冯正明这边则是直接开始，而且从第一片开始，围观的人就知道费志高输了。
第一片下来，几乎是已经薄到可以透出字。
接著冯正明刀功更是令人嘆为观止。
每一片几乎薄厚都非常的一致。
更重要的是，冯正明切片速度还比费志高更快。
冯正明这边切完后，把土豆片展示给大家看了看。
“哇……”后厨响起一片惊呼声。
大家还真是没有想过，冯正明能把刀功练到这种程度。
连郝宗成都大为吃惊。
明明冯正明已经是全国如此出名的大厨。
更是全国几乎公认的状元大厨。
可是他竟然还有如此好的刀功。
这確实让人会觉得不可思议。
费志高虽然知道自己会输，但他还是努力切完片。
片切完了之后，接下来两个人就是切丝。
冯正明依旧是展现出他精妙