再次把大家都给逗乐了。
李辉东对后厨里负责给冯正明当副手的厨师提醒。
“你们以后要学会，在主厨给出指令的时候，提前为你们主厨准备好后面的步骤，然后安排具体的人去做，不要让你们主厨去盯着具体的人。”
张明海：“对，让你们主厨去盯着具体的人，说明你们没有帮主厨把该做的事情做好，你们今天觉得轻松，感觉到没有被主厨盯着。
就是因为我们在中间，把一些具体的活安排到具体的人身上去。”
两个算是跟了冯正明一段时间的年轻厨师，也是点点头表示明白了。
冯正明也没有去责怪两个年轻厨师。
“没关系，我们配合还需要慢慢磨合，你们也都是才过来跟着我，一些我的节奏你们也没有习惯，等我们一起磨合一段时间，相信我们配合会越来越好。”
这两个青年厨师，一个叫傅军，另一个叫蔡涛。
他们之所以能进冯正明的老洋房餐厅，担任和冯正明配合的副手。
主要还是因为，之前和冯正明配合的夏蕙要负责西餐馆街上那家店了。
老洋房餐厅这边的人员，冯正明也调了一部份去帮夏蕙。
然后老洋房餐厅这边人手，他是把去年年底内部大比成绩最好的调过来。
傅军和蔡涛算是内部大比里表现最好的年轻厨师。
傅军是二师兄的徒弟，蔡涛是五师兄的徒弟。
两个人刚开始被调来沪城的老洋房餐厅，还真的是很兴奋了一段时间。
可是到了这边，当他们开始进入后厨里，和小师叔冯正明配合。
他们很快认识到自己的不足。
尤其是发现，很多时候他们跟不上小师叔节奏。
虽然小师叔不停给他们演示不同的菜，把每道菜的细节都拆解成具体的步骤讲解给他们听。
但是两人过去没有跟小师叔配合过，所以总还是会出现一些理解上偏差。
可能如果不是两人基本功足够扎实，冯正明已经把两人换掉。
两人也是靠基本功扎实，上灶的时候能按照要求，完成各种火候的把控。
这才让冯正明觉得，两人或许只是暂时不适应，把两人继续留下。
今天，两个人经过李辉东和张明海一番教导。
也算是终于明白了，他们在后厨的作用。
傅军：“大师伯我明白，以前我总觉得自己好像在后厨