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第374章 试做银丝卷(3 / 6)

大家听完吕重山的话,一个个都目光灼灼地盯着他看。

吕重山被这么多人目光凝视,一时之间还真的是感到有些紧张。

被大家看的整个人都有些发毛,不知道大家这是什么意思?

还是冯正明说:“大家是想问你,能不能做出爷爷说的那种金丝卷和银丝卷?”

吕重山想了想说:“可以试试看,冯爷爷能不能仔细给我说说是什么样子?”

冯爷爷非常仔细形容了一番。

“是蒸出来的,外表看上去就像是很普通的小馒头,但是掰开了之后,里面是一根一根的面丝,面丝也是甜口,会有一些香浓的甜香味,我小时候吃的时候,可能没有太多的哨,里面就像是蒸熟的甜味面丝。”

听完了冯爷爷形容,吕重山仔细想了想,认真琢磨了一番。

他开口问:“我不知道我的理解对不对?我觉得可能是发面馒头里面包了银丝卷的面丝,因为银丝卷的面丝是刷油的,所以不会和馒头的面黏在一起,掰开的时候,可以直接分离,面丝也会有甜味。”

稍稍停顿,吕重山又继续猜测:“金丝卷,可能是里面加入了色素,应该是用了一些有颜色的东西和面出来。”

冯正明倒是立刻想到:“或许金丝卷里面,是用了南瓜泥和面。”

这个猜测,吕重山立刻赞同:“可以用南瓜泥,尤其是那种小金瓜,可以给面带上非常漂亮的金色。”

冯正明笑起来:“那还等什么?吕师傅给我们做一做试试看。”

何云庆也跟着说:“对对,吕师傅做一下试试,如果真的好吃,可以推出去成为我们汇泉楼的特色,就像是聚丰德的油旋。”

冯爷爷说:“做出来了,吕师傅是我们的功臣。”

吕重山面对大家的期待,他也感到非常兴奋,做面点那是他的强项。

冯正明带着人让开,给吕重山让出足够的场地。

然后在吕重山和面的时候,冯正明拉着罗晴溜进后厨。罗晴看到冯正明的样子,忍不住低声笑着说:“你看看你,一个老板一个主厨,结果现在像是做贼一样进后厨。”

冯正明扭头笑了笑说:“这不是避免被他们给看到吗?”

罗晴又笑着说:“他们不是让你进后厨了吗?”

冯正明顿时义正言辞说:“什么叫让我进?我本来就是主厨,我想进后厨就能进,之前是我自己不进,不想给他们太大压力。”

“哈哈哈,行,行

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