,他那个正鲁兴餐饮集团,也是在省内各地开了不少冯家干饭铺分店。
这次他的这个推荐指南做成功,如果获得了极高的认可度。
那以后岂不是他在鲁菜和省内厨师界的地位不可撼动了?”
孙老师傅听了这番话,看了看自己的徒弟。
“你们要是能在全国烹饪大赛上成为状元,能凭借手艺技压群雄的话,你们也可以学他做这些事情,你们也可以成为鲁菜厨行里不可撼动的高峰。”
这番话把徒弟说的哑口无言。
事实上,大多数人都会对冯正明表现出的强势感到有些不服。
可是一旦说到了手艺上,却又让大家不得不服。
你可以说冯正明这些年表现的过于强势。
你也可以说,冯正明在鲁菜上管的事情有些多了。
你甚至可以说,冯正明是有意制定一套标准,压制住其他的鲁菜厨师。
但有一点没有人能够否认,便是冯正明能做成一切,是因为他确实有扎实的手艺。
而且冯正明很多具有开创性的菜,也确实成为了引领鲁菜更进一步发展的风潮。
就像是这一趟出来,老师傅们都发现,在各地酒楼里,总会有一些冯正明独创的菜肴。
那些菜会被很多人视为传统鲁菜,可老师傅们很清楚那些菜是冯正明设计的。
甚至在一些酒楼里,连菜的摆盘上都是照搬了冯正明在各地的干饭铺分店。
他这种潜移默化的风潮引领,实在是让人不得不服。
孙老师傅最后告诫徒弟:“把心思多放在做菜上,超越冯正明对你们来说很难,但要能够跟得上他的步伐,否则你们可能连四颗星都守不住。”
徒弟有些惊讶:“师父,难道说还会被扣星吗?”
孙老师傅点头:“当然会被扣星,可能半年后,正明还会安排暗访,到时候你们不能维持住现在评审的水准,就会被扣掉星。”
“还会这样吗?”徒弟是真的相当惊讶。
孙老师傅:“这是对你们的督促,让你们坚守好手艺,酒楼的服务质量也要抓住。”
听完师父的话,徒弟沉默一阵,很快还是答应了。
“师父放心,我会认真对待,我们酒楼也会保持住现在的质量。”
孙老师傅对徒弟的态度还是相当满意。
毕竟徒弟是真心实意愿意守住手艺,也愿意去提升酒楼的品质。
这一