为了给厨师和服务人员有足够时间打扫，也可以让大家晚上休息好。
今晚营业结束，送走最后一桌的顾客后。
冯正明先召集所有的服务人员。
“我不在的这些天里，大家的表现都很好，辛苦大家了，一些小问题我暂时就不说了，希望你们之后可以自己调整好，我不希望收到客人的合理投诉。”
服务人员们面面相觑，随后全都一起回应。
“知道了主厨。”
冯正明没有再多说什么，让服务人员先打扫后下班。
然后他再走进后厨里。
后厨里已经差不多完成了打扫。
看到冯正明进来，大家也都立刻严肃起来。
所有人都知道，冯正明肯定是要说点什么。
“这些天大家辛苦，尤其是夏蕙、邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿，你们没有辜负我对你们的信任，把菜做的很好。”
这段时间掌勺的几人先是面面相觑。
夏蕙第一个站出来：“师父我做的其实还不够好，一些菜我不能很好把握住。”
听到夏蕙这话，其他人刚想要跟着一起说点自己的问题。
冯正明却笑着：“不用这样妄自菲薄，你其实已经做的很好了，我今天可是听那几位老板说了，你做的菜至少有我六七成的功夫，很棒。”
这话让夏蕙感到有些激动，她确实没想到自己会获得这么高的评价。
接着冯正明看向其他几位青年厨师。
“李耀、韩睿，你们两个都是本帮菜出身，不过你们也应该明白，本帮菜的那种甜，在餐厅里不好直接去做的，所以你们要学会做一些平衡。”
李耀和韩睿立刻点头。
“我明白主厨，这段时间我也在研究，调口上做一些尝试。”
“我也在尝试，怎么让一些本帮菜可以让更多人接受？”
冯正明微笑：“这次我去了赣省，在那边吃了那边不少菜，说实话赣菜和本帮菜绝对称得上是辣和甜的两个极端。”
听了冯正明这话，几个人都顿时笑了，然后目光下意识看向王瀚文。
王瀚文作为川菜的青年厨师，他看到大家都看自己，赶紧解释。
“别看我啊，川菜本来就不只是辣的，我们川菜好多种味型，辣只是其中一种，而且论辣的话，湘菜和赣菜确实都要比我们川菜更厉害。”
冯正明也笑了：“川菜确实不只是辣，川